量米杯

量米杯,又称米杯,粤语称之为[1],是一种量杯,通常是塑胶制圆形,有时也有木制四方形的,主要用来量米。米杯上常会有刻度,标示公勺日本勺等单位。

大同电锅前的塑胶量米杯。

容量

米杯的容积为 180 毫升,即日本度量衡中的一合。由日本外销到其他国家的电锅所附赠的量米杯,或是其他国家制作的量米杯,也常依此标准制作。[2]

时间

传统电锅(例如大同电锅)分内外锅,外锅需加水,待水烧干后自动关闭。在给外锅加水时,常会以米杯作为测量单位,此时米杯可以视为一种量测时间的工具,通说是一杯水对应 15~20 分钟,但依电锅的大小以及内锅的食材分量不同会有偏差。

使用情形

电锅煮饭时通常用米杯来量米,电锅内标有刻度标示每杯米要对应的水量。在购买电锅时常会附赠一个量米杯[2]。大多数会煮饭的家庭中都有量米杯。许多电锅食谱会用米杯测量各种食材。一杯的白米大约可以煮出两碗白饭。

参考资料

  1. ^ 查字典:嘜. 粤典words.hk. [2020-03-12]. (原始内容存档于2021-01-24). 
  2. ^ 2.0 2.1 James Brains. The best rice cookers you can buy. Business Insider. 2018-04-10 [2018-04-27]. (原始内容存档于2021-05-07).